Der Bründlmayer Steinmassel ist ein dichter, kultivierter Riesling von profunder Fruchtausprägung und einer unverkennbaren Mineralität.
Wein-Info:
Der karge steinige Boden des Steinmassel ergibt kleine Beeren mit intensivem Geschmack. Beim Riesling lagern wichtige Geschmackskomponenten in den Traubenschalen. Diese werden nur durch verlängerte Maischestandzeit oder längeres behutsames Pressen freigesetzt (bis zu 8 Stunden). Das gilt für jeden Riesling.
Empfehlung:
zu Meeresfrüchten, kalten und vielen warmen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Backhendl oder Wiener Schnitzel, Kalbs- und Schweinsbraten. Einige Jahre gereift auch zu Fischen in weißen Saucen.