Schon vor über 100 Jahren ist Chardonnay aus dem Burgund ins Trentino eingewandert. Das alpine Klima bringt Finesse, vielschichtige fruchtnoten und Frische in den Wein - da kann gerne auf einen Barrique-Ausbau verzichtet werden. Der Castel Firmian Chardonnay präsentiert sich als ein trockener, harmonischer, eleganter und duftiger Weißwein mit klarer Frucht und Aromen von Apfel, Aprikose und Melone. Elegant mit milder Säure.
Auszeichnungen:
Berliner Wein Trophy 2011: Goldmedaille (für J. 2010)
Wein-Info:
Chardonnay ist die internationale Weinrebe, die sich am besten den Klimabedingungen von Trentino angepaßt hat. Diese Rebsorte wurde am Ende des 19. Jahrhunderts aus dem Burgund in Trentino eingeführt, wo sie ideale Voraussetzungen an den Hängen findet. Die exponierten Lagen der Weinberge in einer Höhe von 200 bis 500 Metern verleihen dem Castel Firmian Chardonnay Finesse, vielschichtige Fruchtnoten und Frische - da kann gerne auf einen Barrique-Ausbau verzichtet werden.
Empfehlung:
als Aperitif, passt aber auch zu Vorspeisen, Suppen, Gemüse, Fisch und Geflügel sowie Spargel
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