Baron Philippe de Rothschild Liqueur de Cassis de Mouton Rothschild

Im Garten von Mouton Rothschild werden schwarze Johannisbeersträucher kultiviert und bei voller Reife von Hand geerntet. Nach zweimaligem Sortieren werden die Beeren von dem Gerippe getrennt und in Holzfässern für 50 Tage mit Eau de Vie mazerisiert. Das letztendliche Pressen des Saftes sorgt für größtmöglichen Extrakt und ein herrlich reifes Fruchtaroma.

Wenn Baronin Philippine de Rothschild Gäste empfängt ist es auf Château Mouton Rothschild üblich, ein Eau de Vie anzubieten, das aus den Früchten der Wein- und Obstgärten von Mouton Rothschild gebrannt wurde. Nur die feinsten Beeren und Pflaumen werden für die Brände und den Likör verwandt. Alle abgefüllten Flaschen, von denen es jährlich nur wenige Hundert gibt, werden per Hand nummeriert. Sie sind äußerst kostbar und werden als echte Rarität gehandelt.