Eau de Vie de Marc d´Aquitaine de Mouton Rothschild

Alljährlich werden einige Barriques mit jungen Weinen von Mouton Rothschild für das Eau de Vie bestimmt. Das mehrmalige Brennen im traditionellen Kupferkolben verspricht einen meisterhaften Brand mit vorzüglichen Fruchtaromen. Das Eau de Vie lagert zwischen 15 und 30 Jahren in Holzfässern. Sechs Monate vor Abfüllung werden unterschiedliche Jahrgänge miteinander assembliert, um ein Durchschnittsalter von ungefähr 20 Jahren zu erhalten.

Wenn Baronin Philippine de Rothschild Gäste empfängt ist es auf Château Mouton Rothschild üblich, ein Eau de Vie anzubieten, das aus den Früchten der Wein- und Obstgärten von Mouton Rothschild gebrannt wurde. Nur die feinsten Beeren und Pflaumen werden für die Brände und den Likör verwandt. Alle abgefüllten Flaschen, von denen es jährlich nur wenige Hundert gibt, werden per Hand nummeriert. Sie sind äußerst kostbar und werden als echte Rarität gehandelt.