Shiraz ist die Rebe, mit der sich Australien international am stärksten profiliert hat. Zum Rosé gekeltert zeigt sie sich von ihrer vollen weichen und deutlich fruchtigen Seite. Beim Climbing Pink treffen delikate Aromen von Erdbeeren und Himbeeren auf einen vollen Körper mit seidiger Textur. Eine üppig-saftige Verführung mit milder Säure. Reines Trinkvergnügen!

Mundus Vini 2009: Silbermedaille

Anmutige, wellenförmige Hügel überziehen die Central Ranges im Westen von Sydney, rollenden Gärten gleich. Ihnen verdankt die Basis-Linie von Cumulus Wines den Namen: "Rolling". Bei den "Climbing"-Weinen steigt nicht nur die Qualität, sondern auch die Höhe der Weinberge. Die Reben stehen bis in Höhen von 900 Metern, dort wo im Winter Schnee liegt. Hohe Temperaturschwankungen sorgen für eine feine Struktur und ausgeprägte Aromen.