Champagne Barons de Rotschild Brut, im Etui

Der Brut ist das Flaggschiff der Rothschild-Champagner, überaus finessenreich und hochfein. Seine ausgeprägte Eleganz verdankt er dem ungewöhnlich hohen Anteil von Chardonnay, der 50% der Cuvée ausmacht - einer der höchsten Anteile für einen Non Vintage Brut auf dem Markt. Der Brut reifte rund 3 Jahre auf der Hefe und beeindruckt mit seiner Struktur und seinem kultiviertem Stil. Er trägt den Namen Rothschild vollkommen zu Recht und darf ohne Umschweife zur Crème de la Crème der Non-Vintage-Champagner gerechnet werden.

Decanter 2010: Silbermedaille
International Wine Challenge 2010: Silbermedaille

Eine Weltpremiere! Die Rothschilds machen weltweit Weine 1. Klasse. Warum ausgerechnet die prestigeträchtige Champagne außen vor blieb, war ein Rätsel. Bis Baron Eric de Rothschild (Lafite), Phillipe Sereys de Rothschild (Mouton), Baron Benjamin de Rothschild (Clarke und Peyre Lebade) 2009 der Welt gleich drei Rothschild-Champagner präsentierten. Es gelten hohe Qualitätsanforderungen: mindestens 40% Reserve-Wein, mindestens 3 Jahre Reife auf der Hefe, nur eine leichte Dosage, mindestens 6 Monate weitere Flaschenlagerung nach dem Degorieren... das liegt deutlich über dem, was bei Non-Vintage-Champagner üblich ist. Aber es sind ja auch Champagner à la Rothschild.

Ein Klassiker als Aperitif und zu zartem Fisch sowie zu Schalen- und Krustentieren