Champagne Barons de Rotschild Blanc de Blancs, im Etui

Das ist Chardonnay-Champagner in Reinkultur! Für den Blanc de Blancs kann die Familie Rothschild auf Trauben von den Weinbergen der Côte des Blancs zurückgreifen, einem der fünf Anbaugebiete der Champagne - und das beste für Chardonnay. Nach drei Jahren auf der Hefe glänzt der Blanc de Blancs mit einer Brillanz erster Güte. Die Balance aus klarer Ausdruckskraft, Frische und Finesse ist geradezu perfekt und macht diesen sehr aristokratischen Champagner zu einem Genuss erster Güte... man meint, einen Vintage im Glas zu haben.

Decanter 2010: Goldmedaille

Eine Weltpremiere! Die Rothschilds machen weltweit Weine 1. Klasse. Warum ausgerechnet die prestigeträchtige Champagne außen vor blieb, war ein Rätsel. Bis Baron Eric de Rothschild (Lafite), Phillipe Sereys de Rothschild (Mouton), Baron Benjamin de Rothschild (Clarke und Peyre Lebade) 2009 der Welt gleich drei Rothschild-Champagner präsentierten. Es gelten hohe Qualitätsanforderungen: mindestens 40% Reserve-Wein, mindestens 3 Jahre Reife auf der Hefe, nur eine leichte Dosage, mindestens 6 Monate weitere Flaschenlagerung nach dem Degorieren... das liegt deutlich über dem, was bei Non-Vintage-Champagner üblich ist. Aber es sind ja auch Champagner à la Rothschild.

Ein Klassiker als Aperitif und zu Austern und Meeresfrüchten