Der González Byass Elegante Dry Fino ist ein klassischer Fino: trocken, leicht und elegant mit den unverkennbaren "Flor"-Aromen, feinen Noten von getrockneten Birnen und Mandeln. Frisch und trocken, doch nicht ohne Fülle am Gaumen, mit feiner Säure und zarten Nuss- und Mandelaromen.
Info:
Fino ist der Feinste und Leichteste unter den Sherrys. Damit der Fino seine charakteristische "Flor" bilden kann, eine 1-2 cm dicke Hefeschicht, die den Wein während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit Nährstoffen versorgt und so sein unverwechselbares "Fino-Bouquet2 prägt, werden die Fässer nur zu etwa 4/5 gefüllt. Nach einer mindestens dreijährigen Fassreife kommt Elegante Fino Dry Sherry genussfertig auf die Flasche.
Empfehlung:
als gut gekühlter Aperitif zu delikaten Tapas oder als köstlicher Menübegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, Schweinefilet oder Hühnchen an sahnigen Saucen - die gleichfalls einen kräftigen Schuss Fino vertragen!
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