Der Tio Pepe Palomino Fino ist trocken, leicht und sehr elegant mit zarten Aromen von Mandeln und einem Hauch von reifen Äpfeln und getrockneten Birnen. Am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale. Tio Pepe sollte stets gut gekühlt serviert werden und auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Auszeichnungen:
Decanter World Wine Award 2009: Bronzemedaille
ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb: Silbermedaille
Weinwisser: 17/20 Punkte
Info:
1849 hatte Manuel María González seine Sherry-Hausmarke Tio Pepe kreiert. Der Name war eine Hommage an seinen Onkel José de la Pena (tio = Onkel), der ihn sehr unterstütze und ihm viele Jahre mit Rat und Tat zur Seite stand. Heute hat Tio Pepe in über 150 Ländern der Erde seine Liebhaber gefunden und zählt zu den meistverkauften Finos der Welt.
Empfehlung:
als animierender Aperitif (am liebsten im gut gekühlten Weinglas serviert!) zu delikaten Tapas, Canapés und feinen Kaviarhäppchen oder als eleganter Begleiter der asiatischen Küche, zu feinen Fischgerichten (Thunfisch-Carpaccio), Austern und anderen Meeresfrüchten
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