Die Weißwein-Dauertrendsorte Sauvignon Blanc gedeiht auf den Hängen entlang des Etschtals ausgesprochen gut. Dank des speziellen Klimas mit seinen deutlichen Temperaturunterschieden gewinnt der Castel Firmian Sauvignon Blanc an aromatischer Finesse und begeistert mit klaren, sortentypischen Noten, einer delikaten Würze und einer frischen, munteren Art.
Auszeichnungen:
Berliner Wei nTrophy 2011: Goldmedaille (für Jg. 2010)
Wein-Info:
Chardonnay ist die internationale Weinrebe, die sich am besten den Klimabedingungen von Trentino angepaßt hat. Diese Rebsorte wurde am Ende des 19. Jahrhunderts aus dem Burgund in Trentino eingeführt, wo sie ideale Voraussetzungen an den Hängen findet. Die exponierten Lagen der Weinberge in einer Höhe von 200 bis 500 Metern verleihen dem Castel Firmian Chardonnay Finesse, vielschichtige Fruchtnoten und Frische - da kann gerne auf einen Barrique-Ausbau verzichtet werden.
Empfehlung:
als Aperitif, zu Vorspeisen, Geflügel, Fisch, hellem Braten und leichtem Käse
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