Baron Philippe de Rothschild Chardonnay por Escudo Rojo 2009

Der Baron Philippe de Rothschild Chardonnay por Escudo Rojo besitzt ein raffiniertes, vielschichtiges Bouquet mit subtilen Anklängen von weißen Blüten und gerösteten Haselnüssen, die sich später zu kraftvollen, leicht exotischen Aromen von weißem Pfirsich und Ananas entfalten, elegant verschmolzen mit zarten Röstnoten und feiner Vanille. Am Gaumen zuerst rund und reichhaltig mit viel aromatischer (weißer) Frucht, gestützt von einem Hauch frischer Vanille, dann saftig, mit elegantem Schmelz und perfekter Balance von exotischer Frucht, Toast und Gewürznoten, das ausdrucksvolle, lang anhaltende Finale ist ein exzellenter Indikator für die rigorose Auswahl bester Casablanca Valley-Reben, eine wahre Explosion von Blüten, Früchten und Gewürzen, die am Gaumen diese intensive, aromatische Fülle, Harmonie und Vielschichtigkeit hinterlässt, die zum Markenzeichen großer, eleganter Chardonnays aus Chile geworden ist!

Mundus Vini 2008: Silbermedaille (für Jg. 2007)

Wie sein großer roter Bruder spiegelt auch der exzellente weiße Escudo, gespeist aus Chiles bester Quelle für Chardonnay, dem Casablanca Valley, die wundervolle Paarung von Know-how der Baron Philippe de Rothschilds Winemaker und Chiles einzigartigem Terroir wider.

zu Fisch und Meeresfrüchten, gegrillt, gebraten und an sahnigen Saucen, auch zu Hummer mit frisch aufgeschlagener Mayonnaise, Carpaccio vom Lachs oder Thufisch, zu zartem Kalbfleisch (Vitello tonnato) und Gemüseterrinen