St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2011

Der Ockfener Bockstein liegt in einem Seitental der Saar, ein steiler, sonnendurchfluteter Südwesthang. Der elegante Kabinett ist animierend, rassig-rauchig-mineralisch mit floral geprägtem Duft. Sehr markant.

Gault Millau: 89/100 Punkte

Seit Nik Weis auf dem St. Urbans-Hof am Ruder ist, hat er beharrlich die Anzahl der Spitzenlagen vermehrt. Inzwischen verfügt die Familie über rund 33 Hektar, verteilt auf exzellente Lagen, drei an der Mosel und drei an der Saar. Eine recht ungewöhnliche Kombination, die aber gerade den Ausnahmecharakter des Weinguts trefflich hervorhebt. Diesen Lagen verdankt Nik Weis sein großes Portfolio an eigenständigen und charaktervollen Einzellagenweinen.

zu asiatischen Variationen, Meeresfrüchten und Suppen