
| Die Cuvée beeindruckt bereits mit der tiefdunklen, dichten kirschroten Farbe. Der feinfruchtige Duft des Cordillera erinnert an kleine schwarze und rote Beeren, auch warme Würzaromen von Nelken, Tabak und Pfeffer sowie feine ätherische Noten sind spürbar. Am Gaumen sehr sinnlich mit seidigem Tannin und leicht süßlichen Aromen, dank der optimalen Traubenreife bei der Lese und der, durch die geringen Erträge hohe Aromenkonzentration in den Beeren, feinwürzig mit intensiver Fruchtigkeit.
Auszeichnungen:
Descorchados 2011: 90/100 Punkte
Wein-Info:
Nach der 7-tägigen alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von 28°C reifen die Weine separat für 9 Monate in französischen Eichenbarriques, bevor die Cuvée zusammengestellt wird. Cordillera kommt unfiltirert auf die Flasche, um so seine Aromatik und Qualität vollständig zu bewahren, es kann sich deshalb während der anschließenden 3-monatigen Flaschenreife ein kleines Depot am Boden bilden. Erst nach der Flaschenreife kommt der Wein auf den Markt.
Empfehlung:
Cordillera macht Lust auf Fleisch - kräftige Wildgerichte, gebratene Ente oder Taube, gegrilltes Rinderfilet
| Inhalt: | 0,75 Ltr. | | Herkunftsland: | Chile | Anbaugebiet: | Valle de Rio Claro | | Klassifizierung: | Rotwein trocken | | Rebsorte: | 54% Carinena, 24% Merlot, 22% Syrah | | Alkoholgehalt: | 14,50% Vol. | | Restzucker: | 2,40 g/l | | Säure gesamt: | 3,60 g/l | | Trinktemperatur: | 18°C, 3 Std. vorher öffnen, Dekantieren empfohlen | | Lagerfähigkeit: | mindestens bis 2016 | | Ausbau: | Holzfass |
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