Montes Napa Angel Aurelio's Selection 2007

Im fruchtig-würzigen Bouquet der Montes Napa Angel Aurelio's Selection Anklänge von dunklen Beeren und Kirschen, die sehr elegant mit den fein integrierten Eichenholznoten verschmelzen. Am Gaumen opulent und vielschichtig mit wunderschöner Balance der zugleich festen, doch samtweich gereiften Tannine, der üppigen Rebsortenfrucht (Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen) und raffinierten, perfekt eingebundenen Eichenholznoten. Die Böden von Yountville und Oak Knoll verleihen der Selection ihre besondere Eleganz und Seidigkeit, die auch das lang anhaltende Finale bestimmen.

Wein-Info:

Zwei sortenreine Cabernet Sauvignons aus ausgesuchten Spitzenlagen sind das himmlische Produkt aus Montes' kalifornischer Projektarbeit: Napa Angel und Napa Angel Aurelio's Selection. Aurelio Montes, einer der vier Mitbegründer des gleichnamigen chilenischen Weinguts, hat wesentlich zum überragenden Erfolg der Weine beigetragen, die heute weltweit zur absoluten Spitze zählen. Er besitzt Weinberge in Chile und Argentinien.

sehr delikat zu rosa gebratener Entenbrust, saftig gegrillten Steaks oder Fischgerichten der süß-pikanten Cajun-Küche, verträgt aber ebenso gut auch einen reifen, charaktervollen Käse