F.E. Trimbach Riesling Réserve 2009

Aus den vollreifen Trauben einer Selektion von alten, besonders charaktervollen Reben aus Rebeauvillé gekeltert, besticht der Trimbach Riesling Réserve mit delikater Frucht und Finesse. Der Wein präsentiert sich bereits in seiner Jugend saftig und schmackhaft. Ein langlebiger Wein, mit gutem Alterungspotenzial.

Für das Traubenmaterial findet eine strenge Selektion aus verschiedenen Lagen in Ribeauvillé statt. Überwiegend die Trauben aus jungen Grand Cru Lagen werden dafür verwendet. Diese werden im Weingut sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird der Most vorgeklärt. Die Vergärung findet in Edelstahlbehälter statt, damit sich das Rieslingaroma fein entwickelt. Zur Reife kommt der Wein ins große Holzfass. Der Wein reift für mindestes zwei Jahre auf der Flasche im Weinkeller, ehe er auf den Markt kommt, somit kann die erforderliche Genussreife garantiert werden.

trinkt sich besonders gut zu gastronomischen Spezialitäten aus dem Elsass, edlen Fischgerichten, Meeresfrüchte, Austern, sowie zu Hühnchen oder Kalb mit feinen Weißweinsaucen