Baron Philippe de Rothschild Carabas Rouge 2008, Vin de Pays d'Oc

Im roten Carabas verschmelzen rund 70% typische Languedoc- und 30% Bordeaux-Trauben zu einer duftigen Aromenpalette von Veilchen, Himbeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Kraftvolles Tannin und die klare Mineralität verleihem den Carabas Rouge eine elegante Struktur und dieses raffinierte gewisse Etwas. Vollmundig, kraftvoll und sehr harmonisch ausgewogen mit elegantem, wunderschön lang anhaltendem Finale.

Seit über fünfzehn Jahren erzeugt Baron Philippe de Rothschild neben seinen berühmten Bordeauxqualitäten auch Weine im südfranzösischen Languedoc. Die neueste Kreation aus dem Haus Baron Philippe de Rothschild heißt Carabas. In Carabas vereint sich das Können der weltberühmten Winzerfamilie mit der sonnenverwöhnten Terroir-Vielfalt des Languedoc. Der Name ist einer Figur aus dem Märchen "Der gestiefelte Kater" entlehnt und wird damit zu einem Synonym für Adel und Opulenz - die lebendige Verkörperung eines genießerischen, fröhlichen und großzügigen Charakters: farbenprächtig, warm und heiter.

zu saftig geschmortem Lamm- oder Rindfleisch mit vielen Kräutern, zu gefüllten Auberginen oder Zucchini und mittelkräftigen bis würzig-pikanten Käsesorten