Chateau de Pouzols Cuvée la Gardye AOC 2007

Der Chateau de Pouzols Cuvée la Gardye ist eine beeindruckende Cuvee mit Aromen von reifen Kirschen, mediterranen Kräutern und Schokolade. Interessantes Fruchtspiel, Beeren- und Kräuternoten wechseln sich ab.

Pouzols ist ein kleines, beschauliches Dorf an der antiken Handelsstraße von Béziers nach Carcassone im Südosten des Minervois. Es hat 551 Einwohner, eine Kirche, die Überreste eines antiken Amphitheaters, gut 500 Meter eines römischen Aquädukts und ein hübsches Schloß. Dieses heißt Château de Pouzols, gehört dem Baron de Fournas, dessen Familie sich hier vor dreihundert Jahren angesiedelt hat, und ist ein Weingut. Das Weingut des symphatischen Barons zählt zu den Spitzenerzeugern des Minervois und macht auch auf internationalem Parkett regelmäßig eine sehr gute Figur.

zu Lamm, Ziege, Pasta, Schafskäse