Der Sabathi Gelber Muskateller verführt mit einem ausdrucksvollem, rebsortentypischem Bouquet mit klarer Frucht und duftig feinen Noten von Holunderblüten und Zitronenschale. Am Gaumen wird der köstlich animierende Muskateller-Stil des Weines mit seiner eleganten Balance von Mineralität, viel Kräuterwürze und den saftig fruchtigen Aromen des Bouquets spürbar.
Wein-Info:
Die Trauben für die Klassik-Linie stammen aus den besten Lagen der Südsteiermark. Nur vollreife Beeren werden nach mehreren Lesedurchgängen von Hand ausgewählt, dann entrappt und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der Wein vergärt und reift Edelstahltank. Um die Brillanz, Klarheit und fruchtige Frische der Weine zu bewahren, wird während der Vinifizierung auf jegliches Pumpen verzichtet und auch die Einwirkung von Sauerstoff weitgehend vermieden.
Empfehlung:
als animierender Aperitif, zu delikaten kalten Vorspeisen, hellem Fleisch und Geflügel oder auch zu Gerichten der asiatischen Küche