Erwin Sabathi Grauburgunder Jägerberg 2010

Intensiv, konzentriert und wunderschön burgundisch kommt der Sabathi GrauburgunderJägerberg ins Glas und überzeugt sofort mit leicht rauchiger Note, Aromen von gerösteten Kaffeebohnen und Marzipan. Am Gaumen elegant und straff, würzig mit ausgezeichnetem Tiefgang, definierter Struktur, gebündelt, endlos mit immer wieder neuen Reserven. Das Holz kommt auf feine Weise zum Ausdruck.

Der junge Erwin Sabathi aus der Südsteiermark schaffte es innerhalb eines Jahrzehnts zur Riege der besten östereichischen Winzer aufzusteigen. Die bekanntesten Lagen der Steiermark sowie sein neu errichteter Weinkeller mit modernster Technologie und vor allem das Know-how des Winzers sind in erster Linie dafür verantwortlich.

traumhafter Speisebegleiter zu aromatischen Gerichten, Terrinen und Salate mit Hummer und Muscheln, Gebratenes vom Geflügel, Fisch und Kalb