Mit einem Feuerwerk der Aromen verführt der Sabathi Sauvignon Blanc Pössnitzberg mit saftigen Stachelbeeren und pikanten Noten von roten und gelben Paprika, unglaublich konzentriert und feurig. Sehr saftig, fast süßlich, mit der kraftvollen, explosiven Frucht des Bouquets, üppig aromatisch und mit deutlicher Mineralität im langen Finale - ein fantastischer Wein mit großem Potenzial!
Wein-Info:
Die Trauben für die Klassik-Linie stammen aus den besten Lagen der Südsteiermark. Nur vollreife Beeren werden nach mehreren Lesedurchgängen von Hand ausgewählt, dann entrappt und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der Wein vergärt und reift Edelstahltank. Um die Brillanz, Klarheit und fruchtige Frische der Weine zu bewahren, wird während der Vinifizierung auf jegliches Pumpen verzichtet und auch die Einwirkung von Sauerstoff weitgehend vermieden.
Empfehlung:
zu frischen Vorspeisen und Salaten, Fisch oder Hühnchen "asiatisch" und feinen Ziegenkäsen