Prieler Schützner Stein 2007

Der Prieler Schützner Stein ist ein fruchtiger, würziges Wein mit einem verführerischem Bouquet von Brombeeren und Schwarzkirschen mit einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen vollmundig, kernig, dicht und sehr schön ausgewogen mit saftiger Frucht, pikanter Würze und feiner Mineralität, ein Wein mit viel Power und exzellenter Länge im Finale.

Die Landschaft rund um Schützen ist ein kleines Naturparadies mit Terroirs, die man sich schöner nicht erträumen kann, die allerdings auch besondere Mühe erfordern. Denn in dem Naturschutzgebiet herrscht nicht nur absolutes Rodungs- und Bebauungsverbot, auch das Befahren mit Traktoren ist untersagt. Die 20 Hektar Weinberge der Familie Prieler liegen auf dem Schützner Stein, der zum Hügelland am Westufer des Neusiedlersees gehört. Der steinige Boden speichert tagsüber die Wärme, die er in den Nächten an die Weinstöcke abgibt. Der See mildert das mitunter raue pannonische Klima der Tiefebene und sorgt das ganze Jahr über für ein angenehmes Mikroklima mit warmen Herbsttagen zur Lesezeit. Und das gut 400 Meter hohe Leithagebirge, das sich im Rücken von Schützen über 35 Kilometer von Nordost nach Südwesten zieht, bietet den Kessellagen einerseits Schutz vor kalten Westwinden und sorgt andererseits an warmen Sommerabenden für Kühlung.

zu geschmortem Rindfleisch, Wild und Wildgeflügel oder mittelkräftigen Weichkäsesorten