Jean Leon Chardonnay Reserva 2008

Der Jean Leon Chardonnay ist ein strohgelber Chardonnay mit goldenen Reflexen und intensivem Bouquet von Akazienblüten, Aprikosen und gerösteten Haselnüssen. Auch am Gaumen entfalten sich komplexe Aromen von reifen Früchten mit einer delikaten Säure; vollmundig, gut strukturiert mit elegantem Abgang. Ein kraftvoller Chardonnay mit burgundischenr Art und einem langen Finale.

Die Trauben werden in modernen Pressen gekeltert, von dem Traubenmost finden nur die ersten 60% Verwendung. Die Gärung dauert 21Tage lang bei 18°C in kleinen französischen Eichenholzfässern statt. Vier bis fünf Monate reift der Chardonnay anschließend auf der Feinhefe, und nach der Abfüllung weitere sechs Monate auf der Flasche.

trinkt sich besonders gut zu Fischgerichten sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereitet, zu Meeresfrüchten, Reispfannen, Geflügel und anderem hellen Fleisch