
| Die Gran Reserva Cabernet Sauvignon von Jean Leon ist von tiefer granat- bis kirschroter Farbe mit reifen, rostroten Aufhellungen am Rand. Im Bouquet elegante Aromen von Edelhölzern auf einem Grund dunkler Früchte und Gewürze. Auch der Gaumen ist sehr elegant, komplex und rebsortentypisch; weich ausbalanciert mit harmonisch integriertem Tannin und einer zartwürzigen Röstnote, die bis ins lange Finale nachhält.
Auszeichnungen:
Decanter World Wine Award 2007: Bronzemedaille
Wein-Info:
Alle Trauben für die Gran Reserva Cabernet Sauvignon wachsen auf den kargen, steinigen Böden der 8 ha umfassenden Einzellage "La Scala". Nach zweiwöchiger Maischezeit, Vergärung im Edelstahltank und biologischem Säureabbau reifte der Wein für zwei Jahre in neuen französischen Barriques, bis man ihn im Mai 2000 auf die Flasche füllte. Hier wird er dann für weitere 5 Jahre ausgebaut, um seine vollendete Harmonie zu entfalten, bevor er den Keller verlässt.
Empfehlung:
Ein edler Tropfen zu allen herzhaft gewürzten Fleischgerichten besonders zu Rindfleisch und Wildbret aber ebenso zu Ente, Gans und Truthahn; köstlich auch zu mittelkräftigen oder geräucherten Käsesorten.
| Inhalt: | 0,75 Ltr. | | Herkunftsland: | Spanien | Anbaugebiet: | Penedes | | Klassifizierung: | Rotwein trocken | | Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon | | Alkoholgehalt: | 13,00% Vol. | | Gesamtsäure: | 5,40 g/l | | Trinktemperatur: | 18° C, 1 Std. vorher öffnen | | Lagerfähigkeit: | mindestens bis 2017 | | Ausbau: | Holzfass |
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