Laroche Chablis AC 2008

Der Laroche Chablis AC ist ein absolut charakteristischer Vertreter seiner Heimat. Das Bouquet ist frisch und zeigt Noten von grünem Apfel, Heu, Quitte und etwas Feuerstein, der Wein ist elegant, rassig und von großer Brillanz. Im langen Schlussakkord tritt dann noch einmal der geradlinige, aufrichtige Charakter zum Vorschein, wie man ihn in dieser Reinheit nur bei einem exzellenten Chablis findet.

Michel Laroche, der das Familienweingut heute in 5. Generation leitet, ist einer der weltweit renommiertesten Chardonnay-Experten. Sein Erfolgskonzept besteht aus der konsequenten Arbeit mit niedrigen Erträgen, dem Respekt der Natur, der Lese zum optimalen Reifezeitpunkt und einem sehr überlegten und vorsichtigen Einsatz der Technik. Nur mit solcher Sorgfalt gelingt es, die Weine diesen deutlichen Terroir- und Lagencharakter ausdrücken zu lassen, der die Laroche-Qualitäten vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus auszeichnet. Die Ausstattung der Weine akzentuiert die 3 Sinne des Weingenießers: das Sehen, Riechen und Schmecken, symbolisiert durch Auge, Nase und Mund, die im Zentrum des Labels LAROCHE eingeschlossen sind.

als erfrischender Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten (Austern), grünem Salat oder auch einfach so, wann immer man Lust auf ein Gläschen frischen Weißwein hat!