Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2007

Die Domaine Laroche besitzt 10 ha der steinigen 1er-Cru-Lage Les Vaudevey. Der überwiegend im Stahltank ausgebaute Chardonnay bezaubert durch seine Finesse und Eleganz. Feine Aromen von Weinbergpfirsich und Äpfeln am Gaumen, die verspielte Säure und klare Mineralität machen ihn unvergesslich.

Michel Laroche, der das Familienweingut heute in 5. Generation leitet, ist einer der weltweit renommiertesten Chardonnay-Experten. Sein Erfolgskonzept besteht aus der konsequenten Arbeit mit niedrigen Erträgen, dem Respekt der Natur, der Lese zum optimalen Reifezeitpunkt und einem sehr überlegten und vorsichtigen Einsatz der Technik. Nur mit solcher Sorgfalt gelingt es, die Weine diesen deutlichen Terroir- und Lagencharakter ausdrücken zu lassen, der die Laroche-Qualitäten vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus auszeichnet. Die Ausstattung der Weine akzentuiert die 3 Sinne des Weingenießers: das Sehen, Riechen und Schmecken, symbolisiert durch Auge, Nase und Mund, die im Zentrum des Labels LAROCHE eingeschlossen sind.

trinkt sich besonders gut zu Muscheln und Austern, Lotte in leichter Meerrettichsauce, oder gebratenem Hummer