Die heimische Sorte Bianchera, zumsammen mit Pendolino, Maurino und Frantoio verleihen diesem Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva seine schöne hellgrüne Farbe mit gelben Reflexen. In seinem klaren Duft meint man Disteln und gar Artischocken zu erkennen. Sein Geschmack ist süßlich und vielschichtig mit einer schönen Balance.
Empfehlung:
gut geeignetes Öl für Bruschetta, Carpaccio, Caprese und auch hervorragend für Fisch.