Antinori Santa Cristina Olio Extra Vergine di Oliva
Zu der Familie Santa Cristina gehört dieses kalt gepresste Olivenöl Santa Cristina Olio Extra Vergine di Oliva. Erfrischend grünlich in der Farbe mit dem typisch fruchtigen Geschmack und leicht würzigen Noten im Abgang.
Info:
Der Geschmacksreichtum von Oilvenöl kann durchaus mit dem von Weinen mithalten. Es gibt über 150 verschiedene Olivensorten. Neben der Sorte spielen wie beim Wein die Lage, der Boden, das Klima, der Reifegrad der Früchte und die Verarbeitung eine große Rolle.
Es gibt sehr delikate, eher süßlich-zart-fruchtige Öle mit einem ausgesprochen mildem Charakter, solche mit einer kräftigen, intensiven Frucht, andere wiederum sind pikant-würzig und besitzen oft ein nussiges Aroma. Viele hochwertige Olivenöle haben wie beim Wein eine gesetzlich geschützte und kontrollierte Ursprungsbezeichnung.
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