
| Der Clos de Rochegrès präsentiert sich mit viel Frucht, einem konzentrierten Gaumen, leicht mineralischen Tönen und festem Rückgrat. Der Abgang ist fein ausgewogen mit zarter Fruchtsüße.
Wein-Info:
Die Clos von Château de Jacques werden mit der Mazeration- Semi- Carbonique ausgebaut, d. h., die Trauben werden teils entrappt und beginnen die alkoholische Gärung im geschlossenen Stahlfermenter. Während der Gärung wird der Tresterhut überflutet. Abgeschlossen wird die Gärung im offenen Tank bei einer für im Beaujolais ungewöhnlich langen Maischestandzeit. Das verleiht Château de Jacques den unverwechselbaren Charakter und Tiefe. Die Clos werden 8 Monate lang in neuen französischen Barriques ausgebaut.
Empfehlung:
trinkt sich besonders gut zu Wild mit beerig-fruchtigen Saucen oder Preiselbeeren, hervorragend zu kräftigen Käsesorten
| Inhalt: | 0,75 Ltr. | | Herkunftsland: | Frankreich | Anbaugebiet: | Beaujolais | | Klassifizierung: | Rotwein trocken | | Rebsorte: | 100% Gamay | | Alkoholgehalt: | 13,00% Vol. | | Trinktemperatur: | 18° C | | Lagerfähigkeit: | mindestens bis 2023 | | Ausbau: | Holzfass |
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