Javier San Pedro präsentiert mit seinem 7 Castillos Crianza einen erstklassig gemachten, eleganten spanischen Rotwein mit fester Struktur, dezentem Tannin und feinen Fruchtaromen und einem interessantem Aromenspiel von Pimpinelle, Kerbel und Zeder.
Wein-Info:
Seit Javier San Pedro seinem Vater mit 14 Jahren zum ersten Mal bei der Arbeit im Weinberg geholfen hatte, träumte er davon, einmal selbst Wein zu machen. Als er die elterliche Bodega gemeinsam mit seinem Bruder erbte, hatte er nichts von seinem Enthusiasmus verloren. Zielstrebig machte er sich daran, das Weingut auszubauen, die Bestockung im Weinberg zu optimieren und in moderne Kellertechnik und Fässer zu investieren.
Empfehlung:
sehr gut zu Fleischgerichten wie Roast Beef, Gegrilltem und geräucherten Würstchen
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