Der Mirto Bianco di Sardegna ist das helle Pendant zum roten Myrthenlikör und wird aus den Blättern des Strauchs gewonnen. Er weist eine goldgelbe Farbe auf und ist im Geschmack etwas weniger intensiv, dafür aber zarter. Durch seinen geringen Zucker- und Alkoholgehalt eignet er sich nicht nur als Digestif sondern zu vielen Gelegenheiten.
Info:
Seit seiner Gründung im Jahr 1954 produziert das Haus Zedda Piras seinen Mirto nach traditionellen Verarbeitungsmethoden und mit strengen Qualitätskontrollen. Dafür werden in den jahrhundertealten Wäldern Sardiniens die Myrthenbeeren und -blätter zwischen Ende November und Januar von wild wachsenden Sträuchern gesammelt. Das geschieht sorgfältig von Hand, um die Pflanzen nicht zu beschädigen und um die vollen und intensiven Aromen der Früchte zu erhalten, die der außergewöhnlichen rubinrote Mirto (eine Besonderheit ist der weiße Mirto aus den Blättern der Pflanze) bei jedem Öffnen der Flasche verströmt. Im Glas lässt er die wahrhaft die berauschenden Aromen Sardiniens wiedererstehen und man sagt, dass man nach einem Mirto zum Digestif besonders intensiv träumt - wie in einer lauen sardischen Sommernacht nach einem heißen Tag.
Empfehlung:
kühl servieren, pur als Digestif, zum Dessert, zum Kaffeekränzchen oder als i-Tüpfelchen auf der Sahnetorte und im Waldbeer-Cocktail
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