Battenfeld-Spanier Spätburgunder QbA 2008

Der Spätburgunder Gutswein wird ausschließlich in großen Stückfässern ausgebaut, was dem von Natur aus fruchtigen Spätburgunder eine erdige Würzigkeit verleiht. Sehr burgundisch wirkend besitzt der Wein eine Frische und Geradlinigkeit. In der Nase verströmt der Wein Aromen nach roten Beerenfrüchten und etwas Cassis, die dunklen Früchte sind mit feinen Kräuteraromen unterlegt. Am Gaumen saftig und erfrischend, absolut trocken und mit feinster Würze.

Hans Oliver Spaniers Motto lautet "Liquid Earth!" und die Weine von seinem Weingut Battenfeld-Spanier sind in der Tat so etwas wie flüssig gewordener Stein. Denn ihm geht es weniger um die Fruchtigkeit des Weins, als vielmehr um den authentischen Ausdruck des Bodens und der Lage. Mit dem harten Kalkfels im Untergrund dominieren in seinen Weinen die klassischen Steinaromen wie Tabak und Kräuter und lassen sie auf lange Jahre hin exzellent reifen.

zu Braten, Haar- und Federwild und edlen Pilzgerichten