Chivite Colección 125 Reserva 2005, Navarra D.O.

Die gefeierte Linie »Colección 125« lancierte Chivite zum 125. Export-Jubiläum 1985. Die Reserva vereint Eleganz und Kraft auf kongeniale Weise. Prächtige dunkle Frucht, Eukalyptus, Zedernholz, Tabak, samtiges, eingebundenes Tannin, komplex mit mineralischem Finale. 14 Monate französische Barriques.

Guia Penin 2010: 92/100 Punkte
Guia Repsol 2010: 94/100 Punkte
Guia Proensa 2010: 96/100 Punkte

In unmittelbarer östlicher Nachbarschaft ist der Rioja, Spaniens prestigereichstem Anbaugebiet, ein veritabler Konkurrenz erwachsen: Navarra. Lange Zeit hauptsächlich Hochburg exzellenter Rosés, haben die Rot- und Weißweine enorm an Bedeutung und an Qualität gewonnen. Auch die süßen Moscatel-Gewächse können sich sehen lassen. Damit offeriert die Navarra ein so weit gefächertes Portfolio wie kaum eine andere Region Spaniens. Einer der wichtigsten Schrittmacher und Qualitätsgeber hier ist Chivite, bekannteste und älteste Bodega Navarras. Das 1647 aus der Taufe gehobene Familienunternehmen hat viel für die heutige Reputation der Region getan - mit hochklassigen Weinen, die seit vielen Jahren große Erfolge verbuchen.

zu dunklem Fleisch geschmort oder gegrillt, Lammfleisch, gereiftem, aromatischen Käse und Hartkäse