Der Barolo Vigna Monvigliero von Mauro Sebaste ist ein überragender, atemberaubender Einzellagen-Barolo mit starkem Bouquet nach reifen roten Früchten, Rosen, Mokkaschokolade, Backpflaumen, Tabak und Lakritz. Am Gaumen von großartiger Struktur, perfekt eingepasstem Tannin und exzellent fokussierter Länge. Dieser bereits in der Jugend unwiderstehliche Barolo zieht mit seiner sinnlichen subtilen Art in den Bann. Für den Ausbau wählte Mauro Sebaste Fässer aus Allier-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1.500 Litern. Schon jetzt unwiderstehlich.
Auszeichnungen:
Wine Spectator: 94/100 Punkte
Wein-Info:
Mauro Sebaste kann mit frischen und fruchtigen, jung zu genießenden Weinen genauso dienen wie mit großen, lagerfähigen Gewächsen geschätzer Lagen. Sein ganzer Stolz sind natürlich die großen Barolo-Weine, die jeder für sich mit einem ganz eigenen Charakter begeistern und mit einem Charme und Schmelz aufwarten, wie man ihm beim Barolo nicht häufig begegnet.
Empfehlung:
zu dunklem Fleisch geschmort, Ente, Lammfleisch, Wild, sowie zu Pasta an schweren Saucen
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