Der »Amancaya« ist der kleine Bruder des »Caro«, dem »Grand Vin« der Bodegas Caro. Er hat ein schönes, leuchtendes Purpurrot und sehr fruchtiges Bouquet nach roten Früchten, Kirschen und wilden Himbeeren. Am Gaumen geräucherte Vanilletöne vom Eichenholz, Pflaumen, Veilchen, Holunder und schwarze Johannisbeeren, harmonisch konzentriert mit schöner Frische und Ausgewogenheit der Tannine, die sanft und von guter Länge sind.
Wein-Info:
Amancaya ist eine subtile Liaison argentinischen Temperaments und vornehmen Bordelaiser Stils. Eine durch und durch faszinierende Cuvée aus feuriger Persönlichkeit, für welche Malbec zuständig ist, und aristokratischer Eleganz, wie sie nur Cabernet Sauvignon hervorbringt. Der Wein reifte etwa ein Jahr in Barriques, die aus der Küferei der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) in Pauillac stammen und offeriert eine satte, frische Beerenfrucht. Zu Ehren seiner Herkunft aus den Anden trägt er den indianischen Namen einer kleinen Blume, die man in den Anden bis in große Höhen findet : Amancaya.
Empfehlung:
zu gut gewürzten Speisen, zu eingelegtem und gegrilltem Fleisch, Rumpsteak
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