Der Solyss hat sich ebenfalls zum Publikumsliebling entwickelt. Er wird aus Trauben von über 60 Jahre alten Negroamaro-Rebstöcken gewonnen. Diese Sorte ergibt tiefdunkle, würzige und kraftvolle Weine, die eine gute Struktur haben und über ein gutes Alterungspotenzial verfügen. Beim Solyss kommtn och die für La Corte-Weine typische samtige Art hinzu, welche dem Wein einen besonderen Charme verleiht.
Wein-Info:
Im 16. Jahrhundert gründeten die Barone der Familie Mattei in Novoli das alte Adelsgut La Corte, tief im Süden Apuliens. Es liegt auf der Halbinsel Salento, nahe der Stadt Lecce, die berühmt ist für ihre barocken Bauten. Heute ist La Corte ein ausgemachter Spezialist für Rotweine aus sehr alten reben, die im Salento die Zeiten überdauert haben - die ältesten Bestände von La Corte sind rund 80 Jahre alt.
Empfehlung:
zu kräftigen Speisen wie Lamm, Rinderbraten oder Wildschwein
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