Schloss Proschwitz Edition Meissen No. 1 'Wein nach Maß' QbA 2009

Fruchtbetonter unkomplizierter und frischer Weisswein aus den für Schloss Proschwitz typischen Rebsorten Goldriesling, Elbling und Grauburgunder. Ein angenehm liebreizender Duft nach Aprikose, Birne und Honigmelone mit leichter Vanille- und Bananennote. Im Mund ist er außerordentlich weich und sehr mild und vereint er eine knackige Säure mit einer angenehmen Restsüße und allen fruchtigen Eindrücken, die sich vom Geruch her auch im Geschmack wieder finden. Im Abgang zeigt er seinen vollen satten Fruchtgeschmack von Mandarine mit einer leichten Note von Pampelmuse.

Wenn man an einem sonnigen Spätnachmittag im Herbst in den Weinbergen von Schloss Proschwitz hoch über der Elbe steht und auf die Albrechtsburg, das mächtige Wahrzeichen der Porzellanstadt Meißen, hinüberblickt fühlt man sich wie in einem Märchen. Von diesem Ort aus erscheint die Welt so schön wie gemalt. Man versteht, warum Georg Prinz zur Lippe alles daran setzte, den Besitz seiner Familie zurück zu erwerben, als sich nach dem Fall der Mauer die Chance dazu bot. Die 55 Hektar Weinberge werden kontrolliert umweltschonend bewirtschaft, das Rebgut von Hand gelesen und in der hochmodernen Kellerei im Vierseitenhof zu Zadel zu bemerkenswert fülligen und kraftvollen Weinen ausgebaut.

zu Salat mit Meeresfrüchten, Shrimpscocktail, Honigmelone mit Parmaschinken