Der Chevalier Monopole Blanc de Blancs ist der Klassiker des Hauses aus besten Chardonnay-Grundweinen bereitet und nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren. Überzeugt mit dem ausgeprägtem Aroma, der feinen Perlage und seiner sanften Art.

Die Gründung des burgundischen Hauses Chevalier in Charney nahe Macon geht auf das Jahr 1920 zurück. Dem Gründervater Eugene Chevalier gebührt die Ehre, als einer der ersten die traditionelle Flaschengärung im Maconnais eingeführt zu haben. Damit zog dieser Teil des Burgunds mit der Cote Chalonnaise und der Cote de Nuits gleich, wo die Methode Traditionelle bereits großen Anklang gefunden hatte. Voller Begeisterung und mit dem Wissen um die Qualität der hochwertigen Sekte des Burgund forderte man in der Folgezeit die Champagne heraus.

als Apéritif oder zum Dessert