Château d'Aussieres ist der stolze Grand Vin des Hauses.Der Grand Vin, nur in kleinen Mengen erzeugt, hat eine große Dichte und Finesse. Verwendet wird ausschließlich Lesegut der besten Parzellen. Der Wein reifte 12-16 Monate in Barriques, 40% davon neues Holz. Sicherer Anwärter auf den Thron des besten Corbieres!
Wein-Info:
Nach der Übernahme durch die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) wurde Aussiéres von Grund auf saniert. Ziel war es, nach Bordelaiser Tradition einen "Grand Vin" zu erzeugen, assistiert von einem Zweitwein.Dazu brauchte es natürlich eine erfahrene Equipe, die man aus Bordeaux mitbrachte. Der Süden Frankreichs war für alle eine große Herausforderung, die in wenigen Jahren gemeistert wurde. Die Kellerei inmitten der Weinberge wurde auf modernsten Stand gebracht, 167 Hektar Wein neu gepflanzt. Dann konnte das Flaggschiff Château d´Aussiéres vom Stapel laufen, gefolgt von seinem »kleinen« Bruder »Blason d´Aussiéres« und den geradlinigen, für jede Gelegenheit geeigneten Aussieres Blanc uns Rouge.
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