Der Zweitwein von Château Rieussec wurde 18 Monate im Fass ausgebaut und zeichnet sich durch seine herrliche aromatische Fülle aus, bei der Zitrusfrüchte und exotische Früchte vorherrschen. Am Gaumen schmelzig mit einer schönen Länge. Der Name Carmes de Rieussec bezieht sich auf die Karmelitermönche in Langon, die im 18. Jh. Eigentümer von Rieussec waren.

Als die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) die Domaine de Riesseuc 1984 übernehmen, umfasst das Weingut rund 110 Hektar, davon 68 Hektar Rebfläche. Um das brach liegende Potenzial wieder zur Geltung zu bringen, werden strenge Maßnahmen ergriffen: eine sorgfältigere Auswahl der Trauben, Vergärung im Fass, ein neuer Weinkeller. Rieussec gehört neben d`Yquem zur unangefochtenen Crème de la Crème von Sauternes.