Der Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon ist ein vielschichtiger, tiefgründiger Wein mit intensiven Fruchtaromen dunkler Beerenfrüchte, Noten von Zedernholz und Tabak, kraftvolle Tannine, gute Struktur und lange Lagerfähigkeit.
Auszeichnungen:
John Platter 2011: 5 Sterne
Wein-Info:
Der Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon stammt von einer Hügeleinzellage, reifte 27 Monate in neuen französischen Barriques und wurde nicht gefiltert. Das Bouquet ist das eines großen Cabernets, der Gaumen vielschichtig, extraktreich und tiefgründig.
Empfehlung:
zu dunklem Fleisch geschmort, Ente, Lammfleisch, Wild, Käse