Château Clerc Milon 2009, 5ème Cru Classé AOC Pauillac

Der Château Clerc-Milon 5ème Cru Classé beeindruckt mit einem reichem und sehr komplexem Bouquet mit frischen Fruchtaromen von Pflaume, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere. Florale Noten von Lilien vereinen sich am Gamuen mit Aromen von geröstetem Kaffee und Toast, einfach herrlich! Der lange, großzügige Abgang zeigt feine Anklänge von Zedernholz, Vanille, Espresso und Lakritz und präsentiert wunderschön den Charakter dieses vielschichtigen Pauillac.

Bei der großen Klassifizierung der Médoc Weingüter im Jahr 1855 wurde Château Clerc Milon als 5ème Cru eingestuft. Dennoch machte es in den folgenden Jahren nie allzu viel von sich reden. Erst als 1970 Baron Philippe de Rothschild das knapp 34 Hektar große Weingut erwarb, das direkt an die Rebgärten von Château Mouton Rothschild angrenzt, verbesserte sich zusehends auch die Qualität der Weine. Und nicht selten wird Clerc Milon heute die Größe eines 4ème Cru zugesprochen. Die tanzenden Clowns, die das Etikett des Weines zieren, sind der Zeichnung eines deutschen Goldschmieds aus dem 16. Jahrhundert nachempfunden. Das Originalkunstwerk ist heute im schlosseigenen Musée du Vin dans l'Art, dem Museum zum Wein in der Kunst, auf Château Mouton Rothschild zu sehen.

zu rosa gebratenem Rinderfilet, Rumpsteak oder Entrecôtes, zur saftig geschmorten Lammkeule und Wildgerichten mit Pilzragout oder auch zu gereiften Käsesorten