Dieser Silvaner ist ein wunderbar geschmeidiges Weißwein-Erlebnis aus den Weinbergen von Hans Oliver Spanier und seiner Frau Carolin. In der Nase entfalten sich seine Aromen von Grapefruit, Stachelbeere mit kräutrigen Anklängen frisch und animierend. Am Gaumen intensiv duftende Blüten und hochreife Birnen, unterlegt von Mineralität und feiner Säure Das Gleichgewicht von mineralischem Druck und angenehmer Cremigkeit ist bestens gelungen. Ein "Spanier", der etwas von Silvaner versteht!
Auszeichnungen:
Robert Parker: 88/100 Punkte (für Jg. 2008)
Wein-Info:
Hans Oliver Spaniers Motto lautet "Liquid Earth!" und die Weine von seinem Weingut Battenfeld-Spanier sind in der Tat so etwas wie flüssig gewordener Stein. Denn ihm geht es weniger um die Fruchtigkeit des Weins, als vielmehr um den authentischen Ausdruck des Bodens und der Lage. Mit dem harten Kalkfels im Untergrund dominieren in seinen Weinen die klassischen Steinaromen wie Tabak und Kräuter und lassen sie auf lange Jahre hin exzellent reifen. Das zeigt sich besonders bei den Rieslingen des Weinguts Battenfeld-Spanier. Unglaublich mineralisch zeigen sie sich und von kühler Aromatik. Die einen punkten mit Wildkräutern und Tabaknoten, die anderen mit Schmelz und Üppigkeit.
Empfehlung:
zu Fischgerichten, gerne auch mit einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem und mild gebratenem Fleisch oder Spargel
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