Domaine Laporte Sancerre blanc Le Grand Rochoy 2005
Der Grand Rochoy stammt von den ältesten Rebstöcken der Lage "Domaine du Rochoy". Eine Hälfte der Trauben vergärt im Stahltank, die andere in Barriques. Ein Jahr bleibt der Wein dann anschließend auf der Hefe. Sehr komplex, reich, voll und tief - ein Prachtexemplar von herausragender Persönlichkeit.
Wein-Info:
Der ganze Stolz der Domaine Laporte ist eine 10 Hektar große Einzellage mit Namen "Domaine du Rochoy". In der gesamten Appellation Sancerre genießt dieser Weinberg einen ausgezeichneten Ruf. Die Trauben reifen hier besonders gut und liefern Ausnahme-Weine von großer Tiefe, ausdrucksstarker Frucht und bester Balance. Überdies brillieren sie noch mit der delikaten Silex-Mineralität, welche die besten Gewächse der Appellationen Sancerre und Pouilly Fumé auszeichnet. Terroir-Weine, wie sie im Buche stehen!
Empfehlung:
zu gegrilltem/gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten und Salat