Der Black Oystercatcher ist ein Pionierwein aus dem Anbaugebiet Elim am südlichsten Zipfel von Afrika. Dort wurde bisher kein Wein angebaut, was erstaunt bei diesem vom Ozeanklima beeinflussten Glanzlicht. Es ist ein Bilderbuch-Sauvignon mit anziehendem Duft von Stachelbeeren und tropischen Früchten, vollem Körper und rassiger Frische. Lebendig und nachhaltig. Der Vorjahrgang war in Rekordzeit ausverkauft.

John Platter 2010: 4 Sterne

Die Weine von Black Oystercatcher wurden in Südafrika mit großer Spannung erwartet. Sie sind die ersten Gewächse aus dem Elim ward, Südafrikas jüngstem Anbaugebiet und waren schon nach kurzer Zeit nicht mehr zu haben. Die Gegend liegt auf der Agulhas-Ebene, dem südlichsten Landstrich Afrikas. Das maritime, relativ kühle und und windige Klima gestattet eine bedächtige Reife der Trauben, der Boden ist recht karg und sorgt für natrülich geringe Erträge. Traumhafte Voraussetzungen für die Weine von Black Oystercatcher, dem Schwarzen Austernfischer. Der Name ist eine Hommage an den dort heimischen Vogel, der vom Aussterben bedroht ist.